La réussite d’une transmission du savoir-faire, du savoir-être
Située en plein cœur de Deauville depuis 1911, Breton Traiteur perpétue les valeurs de son créateur : passion du métier, recherche de l’excellence, qualité des produits, partage et transmission d’un savoir-faire depuis 4 générations. Cette pérennité est le fruit d’une curiosité permanente, à l’écoute des nouvelles tendances et des nouveaux comportements alimentaires des clients.
L’histoire d’une famille passionnée par la bonne cuisine
Christophe Breton a repris les rênes d’une maison familiale, artisanale et traditionnelle. Sa carrière a commencé auprès des plus grands chefs dont Georges Blanc et Alain Ducasse en passant par Vonnas, Singapour et New York. Aujourd’hui, Christophe accède à une distinction très prestigieuse, il est membre du jury des Meilleurs Ouvriers de France.
Ses parents, Colette et Claude, meilleur Ouvrier de France, lui ont transmis ce savoir-faire authentique et moderne, le respect de la clientèle, la sélection des partenaires respectueux du bien-être animal.
La tradition et la modernité sont au cœur de notre cuisine artisanale et authentique
A la fois gardien d’un patrimoine culinaire exceptionnel et créateur de nouvelles tendances, Christophe Breton, aidé de sa femme Nadia, réinvente un univers de goûts, explore d’autres nuances de saveurs, revisite régulièrement ses recettes, tel le pâté en croûte de la Belle Nadia, réinventé au grès des saisons. Avec son équipe, il confectionne chaque jour, une dizaine de plats cuisinés à partir de produits frais, livrés quotidiennement et selon les saisons. Afin de satisfaire tous les goûts, ses plats varient entre plats classiques de la gastronomie française et plats plus tendance, issus de la cuisine du monde.
La liste des allergènes est disponible dans notre boutique. Pour toute question, n’hésitez pas à nous contacter au +33(0)2 31 88 22 90.
Suggestions
Breton Traiteur la recette du succès
Toute l’équipe de Breton Traiteur est engagée dans un même but : la satisfaction des clients. La passion, l’exigence, l’amour du travail bien fait sont les atouts nécessaires à l’exercice de ce métier exigeant. L’équipe vous conseille sur les accords mets et Vins. En effet, la Cave compte une large sélection française de Vins et Spiritueux.
Breton Traiteur Charcuterie d’excellence depuis 1911
Charcuterie, plats cuisinés…quand simplicité rime avec qualité
Le titre Qualichef récompense la fabrication des charcuteries maison, Traiteur Gastronome, cette institution porte haut les couleurs de la charcuterie française. Outre sa galantine de volaille primée au dernier championnat de France, Christophe Breton issu d’une longue tradition du goût des bons produits, maîtrise toute la chaîne de production. La boutique vous propose des plats cuisinés qui changent chaque jour. Christophe et son équipe sont toujours aux petits soins pour ses clients et élaborent sur place des recettes savoureuses : les pâtés, les pâtés en croûte, les tourtes, les terrines, le jambon…De l’entrée au dessert, régalez-vous en étant sûre de ce que vous mangez !
La nouveauté gastronomique du Chef Christophe Breton : les Bocaux
Les Bocaux font leur rentrée un peu partout. Christophe a su anticiper cette nouvelle tendance et a créé une Collection de Bocaux gourmands et raffinés, élaborés à partir de produits frais. Ils se conservent de 6 à 12 mois au réfrigérateur. Plats cuisinés individuels, terrines, mousse, pâtés en tout genre, simples et pratiques, ils peuvent se déguster directement dans leur pot en verre. Pour vos pauses déjeuner, pour vos réunions entre collaborateurs, pour vos diners en tête à tête, faites-vous plaisir à tout moment !
Breton Traiteur privilégie les produits frais de qualité et de saison
L’engagement de la qualité des produits est une valeur partagée depuis 4 générations. La sélection des produits se fait auprès d’artisans éco-responsables et respectueux des bonnes pratiques d’élevage, du bien-être animal. Christophe Breton privilégie le Cochon du Meunier élevé à la farine d’orge et ce depuis 35 ans. Nos volailles proviennent de la société LDC Guillet, groupe familial, numéro 1 Français, premier en labels. L’agneau Irlandais distribué par la société SOCODN travaille dans le respect des traditions locales. Nous cuisinons le Foie Gras d’Oie avec la Maison Masse avec laquelle nous travaillons depuis 70 ans, de même que le Foie Gras de Canard avec la Maison Rougié.
Notre Viande de bœuf provient d’une société normande, la Maison Circuit-Court qui se situe à quelques encablures de notre boutique.
Nos poissons et crustacés sont péchés en atlantique, livrés frais dans nos laboratoires.
Notre Saumon Frais est Ecossais label rouge, de même que notre Saumon Fumé Ecossais de qualité supérieure est issu d’un élevage raisonné.
Breton Traiteur éco-responsable
Breton Traiteur soucieux de l’environnement, pratique une cuisine engagée avec des packagings recyclables et éco-friendly. La grande majorité de nos emballages sont élaborés à partir de Canne à sucre ou de feuilles de bambou qui sont à faible impact sur l’émission de CO2. Nos partenaires sont OXSTAL et BLOT. Nos sacs plastiques sont en PET et sont recyclés et recyclables.
Commandez en ligne
Pour les particuliers ou les entreprises, vous trouverez sur ce site toutes les suggestions pour vos plateaux repas, vos déjeuners et vos réceptions, sur simple commande.
